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Anchois au sel
11,00 €
TTC
500 gr.
Les anchois artisanaux conservés dans le sel sont délicieux. Le sel est une excellente et très ancienne méthode de conservation du poisson qui lui donne un goût et une texture très particuliers. Cette préparation est très prisée dans la cuisine méditerranéenne, car elle permet de conserver le goût de la mer dans le produit.
Les anchois salés sont le résultat d'une préparation longue et minutieuse, qui profite des puissantes propriétés conservatrices du sel pour présenter le vrai goût de ce poisson. Il faut penser qu'avant de les consommer, il faut les nettoyer.
Préparé par Callol Serrats à l'Escala (Alt Empordà).
Pot en verre de 500 gr.
CALLOLSERRATS_06
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