Miel d'acacia

11,00 €

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500 gr.

L'acacia est la fleur prédominante. Couleur ambrée extra claire, arôme essentiellement floral, léger et délicat, en bouche il se distingue avant tout par sa douceur, très persistante.

Ce miel peut cristalliser, devenir épais. C'est un gage de qualité. Au bain-marie, sans dépasser les 40º pour qu'il ne perde pas ses propriétés, il retrouve son état liquide d'origine.

Cristallisation faible ou très lente, en raison de sa teneur élevée en fructose.

On lui attribue des propriétés sédatives et des effets laxatifs. Le seul miel recommandé pour les diabétiques, en petite quantité.

Preparé par Abellaires Empordanesos à Garriguella (Alt Empordà).