Anhel

9,50 €

Impostos inclosos

75 cl.

Varietat: 100% Garnatxa Negra.

Elaboració: Verema manual i amb caixes. Derrapat i maceració pel·licular en fred per obtenir el color desitjat i potenciar la posterior intensitat aromàtica. Escorregut del most flor. Premsat a molt baixa pressió separant les distintes fraccions del most.El most net fermenta a temperatura controlada de 15-16ºC. Acabada la fermentació es deixa sobre les mares fines durant un mes.

Nota de tast: De color rosa pàl·lid, molt brillant i lluminós. Aroma elegant i agradable de bona intensitat. D’entrada net i molt floral, tocs de fruits vermells com la maduixa i el gerd. Amb bon equilibri d’acidesa. De cos, és llaminer, i el darrer gust, llarg, recorda novament fruites i flors blanques.

Elaborat per Pere Guardiola a Capmany (Alt Empordà).

Ampolla de vidre de 75 cl.

13,5% ALC/VOL.