Anhel

Cépage: 100% Grenache Noir.

Elaboration: Vendanges manuelles et en caisses. Déroulage à froid et macération pour obtenir la couleur désirée et rehausser l'intensité aromatique qui en découle. Égoutter le moût de fleur. Pressurage à très basse pression séparant les différentes fractions du moût.Le moût propre fermente à une température contrôlée de 15-16ºC. Après fermentation, il est laissé sur les tiges fines pendant un mois. 

Note de dégustation: Rose pâle, très brillant et lumineux. Arôme élégant et agréable de bonne intensité. Propre et très floral, avec des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise. Avec un bon équilibre d'acidité. Dans le corps, il est doux, et le dernier goût, long, rappelle les fruits blancs et les fleurs.