Baseia

32,00 €

TTC

75 cl.

Cépage: 100% Viogner.

Elaboration: Macération pelliculaire 12 heures avant pressurage léger. Macération et homogénéisation quotidiennes du moût avec les parties solides (pulpe) à basse température pendant 72 heures. Début de fermentation en cuves inox à température contrôlée (15ºC-16ºC). A mi-parcours, une partie de ce moût passe en fûts de chêne français où s'achève la fermentation. Le vin est élevé en fûts pendant trois mois.

Note de dégustation: Couleur jaune palé avec une bordure verte. Arômes de fruits blancs, de pêche, de pamplemousse et de vanille. Complexe, structuré et glycérique.

Préparé par Vins de Taller à Siurana d'Empordà (Alt Empordà).

Vin écologique et biodynamique.