Caminante

23,00 €

TTC

75 cl.

Cépage: Grenache Blanc, Chardonnay et Chenin.

Elaboration: Vinification parcellaire. Raisins sélectionnés et égrappés, réfrigérés à 6°C en chambre froide avant pressurage. Presse pneumatique basse pression. Débourbage à froid. Fermentation à température contrôlée (15-17ºC) en cuves inox et fûts de chêne français avec bâtonnage. Vieillissement sur les mères pendant 8 mois. Assemblage en fin d'élevage et mise en bouteille.

Note de dégustation: Couleur or clair aux reflets dorés.Il est subtil et complexe, délicat, avec des notes de fleurs blanches, d'anis et d'iode mais aussi de fruits et de brioche. En bouche il est frais, avec beaucoup d'élégance, de finesse et de précisione.

Préparé par Terra Remota à Sant Climent Sescebes (Alt Empordà).

Vin écologique.