Finques Incansables (Grenache)
75 cl.
Cépage: 100 % Grenache.
Elaboration: Débardage et préfermentation à froid pendant 2 jours à basse température. Macération/fermentation courte de 17 jours en cuve inox pour rechercher la concentration, purifier les peaux et gratter le noyau pour extraire le maximum du raisin. 100% du vin repose pendant 10 mois en fûts de chêne. Sans clarifier ni stabiliser.
Note de dégustation: Couleur rouge intense et puissante. Arôme de groseilles et de vanille avec beaucoup de complexité aromatique. Son volume et sa concentration sont surprenants, très doux et soyeux et avec un souvenir très agréable.
Préparé par Viníric à Calonge (Baix Empordà).
Bouteille en verre de 75 cl.
14% ALC/VOL.